妈妈的饺子

    又要过春节了，我跟妈商量这个除夕不在家做饭了，干脆去饭店包一桌，可妈坚决不同意，说去饭店过年气氛不浓，也吃不上可口的饺子，还是在家好。妈刚搬进新房，没有暖气，为了不让我们受冻，最近还特意买了空调，提前张罗着赶集，专等我们除夕回去吃饺子。

    提起妈的饺子，让我想起很多事。小时候家里条件不好，很少改善生活，最喜欢吃的就是妈包的饺子。妈包的饺子皮薄、馅儿多、不易煮烂，味道特别鲜美。每次包饺子她总是去菜市场选上好的五花肉和蔬菜，将肉剁碎，掺进大葱、藕和萝卜，在案板上细细地剁，一直忙到深夜。那剁肉时发出的有规律的沉闷声响，会给我和弟弟妹妹带来欢喜，因为明天就会有美食享用了，妹妹有时还会缠着妈妈先给她煮几个尝尝。

    在爸妈的辛勤操持下，家里的条件慢慢好了，而妈包的饺子也在悄悄发生变化，肥肉逐渐换成了瘦肉，蔬菜的比例越来越少，有时妈还包三鲜饺子、素饺子，变着花样调剂生活，逢年过节还要做几个小菜，这种简朴而有滋味的生活伴随着我和弟弟妹妹健康成长，在我们的脑海中永远留下深刻印象。我成家后，妈还是经常叫我和爱人回去吃饺子，更多的是她把包好的饺子送到我家，为我们煮好。这种幸福的生活在延续着，而同样是因为包饺子，却给妈带来了灾难。

    ２０００年８月的一天，妈因为要包饺子，一大早就去赶集，回来的路上被车撞了，造成骨折。我在医院工作，知道她的病情相当严重，让她去医院，她执意不肯，忍着剧痛坐在椅子上指导我包一顿饺子。当妈躺在病房的时候，我发现她仿佛一下子老了许多，那时弟媳要生孩子，妹妹要出嫁，妈是个闲不住的人，心里怎不着急，而越是着急，她的病好得越慢。当妈３个月后勉强能走路的时候，第一件事就是叫我们回去吃饺子，那时弟弟妹妹都买了房子搬出去住，一个家变成了四个家，这让妈既有儿女成家立业的高兴，又有因为寂寞带来的伤感和无奈。每当大家团圆在一起吃饺子，妈是特别高兴，忙前忙后，除了让爸帮忙外，不让我们插一下手，生活中有啥不顺心的事进厨房跟妈说一下，妈三言两语就能化解，吃饺子也成了跟妈进行亲情交流的好渠道。

    妈常说，饺子好啊，饺子象征着团圆，饺子象征着喜庆。而我说，饺子好啊，饺子成了母亲对已成家的儿女们继续表达无私母爱的桥梁和纽带。

    妈包的饺子弯弯的，像港湾，温馨而博大，时刻等着儿女们去停靠。