今年春节：把家“搬”到宾馆酒店

    在四五年前，一家人到饭店吃年夜饭简直是不可想象，而现在则成了司空见惯的事。元旦刚过，我市各大酒店就纷纷打出预订年夜饭的广告。而且今年年夜饭预订时间明显提前，到农历１２月份进入高潮。截至目前全市各大中型饭店的年夜饭预订已基本爆满，如鸿宝大酒店的包间早已被许继集团的员工预订。目前一些街头巷尾的中小餐馆因价廉物美，包间也大部分被订出。市区新兴路与毓秀路交叉口的仲景酒家以每桌二三百元的价格吸引了不少工薪阶层。

    许多酒店的负责人都喜滋滋地告诉记者，今年春节年夜饭预订持续火爆的势头，是历年来最好的。不仅除夕夜的包间订满了，连大年初一、初二的包间也都订满了。许昌大酒店甚至连二楼中厅和“咖啡地带”也被人预订一空，该酒店的负责人告诉记者，今年到许昌大酒店预订年夜饭的顾客比去年高出３０％。

    对于年夜饭的花费，市民都显得比较慷慨，以前难以接受的价位，现在似乎已被普遍认可，但对饭菜的质量和花色品种要求有所提高。今年年夜饭的菜以冬令滋补、绿色健康、特色推荐为主要特点，各家餐馆均安排了各式滋补高汤、时令菜肴和自家的经典特色菜，同时各家餐馆在年夜饭期间还开展了丰富多彩的喜庆活动，如抽奖、赠送新年吉祥物、文艺表演、为顾客拍全家福照、送净桑即洗浴卡等。

    究竟是什么原因让人们摒弃了几千年来老祖宗遗留下的过年方式呢？业内人士称，除了钱包的厚实外，农业社会向现代社会发展成了人们生活饮食消费变化的主要原因，这主要包括以下四个方面。家庭劳动的社会化——随着社会的发展，工作节奏越来越快，对于大部分整日忙于工作的市民而言，腾出大量的时间准备过年，根本不现实。人口结构的变化——家庭人口结构的简化，做儿女的往往不愿让辛辛苦苦忙了一年的父母再陷入做年夜饭的忙碌中，大多把到饭店吃饭当作节日的一份特殊的贺礼奉送给两位老人。一般的情况是，一家五口人在年三十下午就进入酒店，充分利用酒店特殊的沐浴、娱乐、饮食等诸多有利条件，这也是今年高档饭店预订情况火爆的根本原因。消费理念的变化——对于在外吃年夜饭，大部分家庭认为可以接受。甚至有极个别年轻夫妇认为：“不就一顿饭吗？”经济的发展，进一步推动了人们饮食消费理念根本性的变化。从目前年夜饭的消费行情来看，平均标准为４００元。这一水准对普通的城市家庭来说，并不算很高的消费。住宅条件的改善——经济生活水平的提高，最直接的变化是人们住宅条件普遍提高。随着政府对老城改造力度的加大，几代人甚至几家人挤在一起的情况逐渐消失。市民的住房都以现代式的商品房为主，商品房功能区十分明显的住宅结构不但难以容纳大家族盛会，而且使厨房的功能进一步弱化。于是兄弟姐妹间家庭式的聚会场所就转移到饭店这个大场所。

    在年夜饭预订快“疯”了的同时，市消协工作人员提醒消费者预订年夜饭时一定要看清楚菜单，并且对每道菜的规格、价格要进行详细约定，以免到时候吃出不愉快来，若有可能最好签订相关的协议；对于年夜饭的质量，消费者也应与店家进行事先约定，谨防个别经营者用库存积压甚至变质的原材料制作年夜饭；已经预订好年夜饭的消费者则要保存好相关的票据，以便在权益受损时进行投诉，维护自身权益。同时，消费者都应该从自身的实际收入出发，量力而行，不要中了商家刺激消费的圈套。