下馆子去哪里？去“明厨亮灶”！

夏季来了，人们下馆子的次数多了，可不少人担心一些饭店的饭菜不干净，不知道该去哪些饭店。不过以后，人们再也不用担心了。

今年以来，在市委、市政府的领导下，市食品药品监督管理局、市教育局牵头，许昌联通公司联合建设了“明厨亮灶”民生工程。其通过对各餐饮单位后厨关键位置加装摄像头，将图像传送到手机上，让消费者能够随时随地查看餐饮单位后厨的一举一动。

许昌联通公司负责人告诉记者，消费者就餐时，要选择有市食品药品监督管理局颁发的“明厨亮灶”公示牌的餐饮店。进入餐饮店后，可扫描公示牌上的二维码，下载“明厨亮灶”APP，时刻监控饭店后厨，包括消洗间、操作间、切配间、面点间和库房等工作间的情况。

那么，通过“明厨亮灶”APP能看到什么？

消洗间：查看消毒池水况是否肮脏，操作人员是否认真洗刷器皿。

操作间：是否使用放心油，食材是否新鲜。

热炒间：工作人员是否穿戴工作衣、工作帽等。

相关部门负责人告诉记者，一方面，消费者可以直接拨打12331举报热线向市食品药品监督管理局投诉；另一方面，消费者可以利用手机上的“明厨亮灶”APP，在监控页面通过“抓拍”功能拍照，或通过“录像”功能截取后厨违规视频，发送至市食品药品监督管理局进行举报。