红油蒜茸拌鸡蛋

2017-03-10 15:30:50  来源: 搜狐美食  作者:

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摘要:

  蒜泥拌鸡蛋是早餐摊上常见的一个小菜,用蒜泥来调鸡蛋吃,这吃法在外地人看来很难接受的得了。但有那么一句话,谁吃谁知道。蒜泥拌鸡蛋口感浓香别致。不过,这个菜的味道很多人不敢多吃。

  食材:土鸡蛋4枚、大蒜2头、精盐1/2茶匙、生抽2茶匙、油泼辣椒3茶匙

  土鸡蛋煮熟让其自然放凉。

  大蒜斩成细粒。

  煮熟的鸡蛋用勺子插成小块。

  调进盐和生抽拌匀。

  洒上蒜蓉。喜欢味道浓郁一些的可以用蒜泥。

  最后调进油泼辣椒拌匀,这个菜口感浓香醇厚,营养丰富。

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