无法抗拒的5道快手菜

2017-04-21 16:14:17  来源: 搜狐美食  作者:

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摘要:

爆好吃的凉拌香辣藕片

  

用料

主料:藕1个

辅料:小米椒2个、蒜3瓣、姜少许、辣椒粉适量、香油1茶匙、糖2茶匙、醋1勺、盐少许

1.藕、小米椒、蒜、姜

辣椒粉、香油、糖、醋、盐备用

2.藕洗净去皮,切成片状

3.小米椒切圈状

4.姜蒜切末备用,沸水下藕

5.沥干放入凉水,烧热油,淋在辣椒粉上

6.放入小米就、姜蒜末,再淋上辣酱油

7.倒入适量的糖、盐、香油、醋、白芝麻

8.搅拌均匀,一道香辣可口的凉拌菜就完成啦~!

水笋炒海虾

  

用料

主料:海虾225克、水笋150克

辅料:油3汤勺、料酒2汤勺、生抽3汤勺、白糖0.5汤、勺盐1勺

1.食材:海虾(已清洗)、水笋(已清洗)

2.将已清洗好的水笋放在案板上切开,待用。

3.烧锅加3汤勺油烧热,下入已清洗好的海虾,加2汤勺料酒。

4.翻炒翻炒。

5.接着,合入切好的水笋翻炒一下。

6.然后,加3汤勺生抽。

7.加0.5汤勺白糖。

8.加1勺盐。

9.调味炒匀即成。

微波炉豆豉南瓜蒸排骨

  

用料

主料:排骨300克、南瓜300克

辅料:豆豉适量、姜末适量、蒜末适量、葱花儿适量

1.排骨斩件、洗净,加适量盐和姜末腌制

2.南瓜去皮去瓤切片,不用太薄也不能太厚

3.南瓜垫底,排骨均匀铺在南瓜上,撒上剁碎的豆豉和蒜末,淋上少许油,不用加水,因为南瓜和排骨都含有水分;盖上保鲜膜(上面扎几个小洞),放进微波炉,高火6分钟

4.趁热撒上葱花

5.翻拌均匀,豆豉味道渗入排骨中,南瓜已经非常软烂,附在排骨上,营养又美味!

榨菜肉末蒸豆腐

  

用料

主料:嫩豆腐1盒、猪肉末50克

辅料:榨菜适量、香葱2棵、蚝油1茶匙、白糖少许、食盐适量、料酒1茶匙

1.主要食材;嫩豆腐、猪肉末、榨菜、香葱

2.豆腐撕去塑料封盖倒扣在盘子上,用剪刀在盒子的四角各剪个小孔,轻轻拍几下,豆腐就会完整的取出。

3.取出的豆腐放入深一些的容器中,划成块。

4.榨菜盒香葱分别切末

5.热锅凉油,放入部分香葱末爆香,爆香后放入肉末煸炒

6.煸炒出肉末的水汽,烹入料酒。

7.加入适量食盐、蚝油、和少许白糖。(白糖提鲜,不喜欢可以不放)

8.翻炒均匀后放入切好的榨菜末煸炒均匀。

9.煸炒好的榨菜肉末铺在豆腐上

10.放入蒸锅,大火蒸七八分钟即可取出。

11.蒸好的肉末豆腐取出,撒上剩余的香葱末,开吃吧!

荷兰豆鲍菇炒牛肉

  

用料

主料:荷兰豆200克、杏鲍菇200克、牛肉100克

辅料:花生油20毫升、淀粉小半勺、盐少量、孜然少量、姜5克、胡萝卜30克、蚝油10毫升

1.准备食材:牛肉切片后用淀粉和少许盐拌匀腌制十分钟

2.热锅放油,放入牛肉

3.煸炒至肉变色后放入姜丝

4.放入杏鲍菇,翻炒一会

5.放入荷兰豆翻炒一会

6.放入蚝油,放入胡萝卜

7.小火炒至荷兰豆熟透

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