好吃的土豆

2017-09-06 16:52:26  来源: 搜狐美食  作者:

我要分享:

摘要:

很多巧厨娘都有这样的经历,想要给家人准备丰盛的菜肴,你正在厨房准备几个菜的清洗、处理和烹制中,结果家里那位已经等不了了,说饿的不行不行的,还得立马就要吃东西的节奏。

这时候总弄得人手忙脚乱的,制作菜品的有序安排一下被打乱,这时候能做点什么呢?

花儿曾经就在准备炒菜的时候,遇到这种事。于是乎,随手拿起一个土豆,蘸上料,几分钟就能烤出一盘喷香的土豆片。土豆这食材感觉我家一年365天就没缺过,放在厨房的地板上,无论是经典素菜醋溜土豆丝还是炖个肉、擦个土豆丝饼,土豆都是你来不及买菜的时候最适合的烹制食材。储存时间长、烹制方式多样、口感细腻易入味。

花儿这种烤土豆片的做法,也可以用来烤馒头片,两面的蘸料醇香诱人,烤出来外焦里软,特别好吃。

【孜然烤土豆片】

需要准备:

土豆一个

孜然粉20克

辣椒粉20克

盐10克

食用油、香葱

做法:

1、一个大土豆去皮切片,大约厚度5毫米,不要切的太薄,不然在烤的时候很易碎。

2、调味的香料最简单的就是这三种:孜然粉、辣椒粉和盐,为了口感诱人又咸度始终,比较合适的比例是孜然粉和辣椒粉的比例一样,盐的用量是一半的量。再准备些香葱末。

3、烤土豆片有几种方法:用平底锅、用烤箱、用电饼铛,花儿都有试过。烤箱用烤盘烤,蘸料翻面会比较麻烦;平底锅制作要控制好火候,及时翻面。比较省心的是用电饼铛,使用起来很像烤架的感觉,火候均匀,翻面方便,烤出来的土豆表面还有焦香的脆感,特别好吃。

4、电饼铛烧热后放入土豆片,上下合盖,煎2分钟。

5、接着把土豆片翻面,可以看到底部已经变的焦黄了。

在表面均匀撒上料粉,继续煎2分钟。

6、接下来翻面,再撒上料粉,再煎2分钟,最后为了口感喷香,还有个小窍门。把香菜末均匀撒在土豆片上,然后就关掉电源,盖上电饼铛,焖1分钟,这样香葱的浓郁味道就会渗透进土豆片中。

这就是土豆的神奇所在,无论是擦丝的土豆丝饼还是这样简简单单的烤土豆片,用时短,制作省心,还特别诱人。烤上一小盘,也是不错的下酒菜。

责任编辑:

附件:

推荐阅读

  • 下月起一大波重磅新规实施,这些影响要知道

    “十一”国庆节和中秋节即将来到,很多人已经收拾好行囊准备“放飞自我”了。同时,自10月1日起,民法总则、国歌法、驾照新规等一系列与百姓生活息息相关的重磅法律法规将正式实施,看看对你我生活有哪些影响?[详细]

  • 超长假期来啦!8天加班 最少能拿多少加班工资?

    如今,距离放假只有不到一周时间。 不过,对于部分上班族而言,加班也是不能避免的,甚至有些员工,可能要面临8天假期全部加班不休的状况。 既然加班了,加班工资肯定要算清楚。近日,成都商报记者专程邀请成都市人社局相关负责人算了一笔账,十一加班8天不补休,最少能拿多少加班工资?而最终的结论是,在成都,你最少要领1379元。[详细]

  • 多地住房租赁体系将建 一线城市5年将供应超250万套

    截至目前,一线城市住房租赁政策已全部下发。据不完全统计,未来五年,北上广深等一线城市将提供超过250万套租赁住房。业内人士认为,推进房屋租赁将成为重点城市楼市调控政策主要方向,在此背景下,市场供应格局将被重构,房地产行业将从重购轻租到租售并举转变,从而促使房地产真正回归居住属性。[详细]

  • 揭秘全国首部学生体育运动安全手册 你的孩子需要吗?

    意外受伤是困扰中小学生运动安全的“拦路虎”,如何让孩子们健康快乐地进行体育运动,是父母、校方乃至全社会一直在思考的问题。近日,全国首部学生体育运动安全手册在上海面世,为当地中小学生提供了全面的预防处理体育运动伤害的科学方法。[详细]

  • 两部委:13城市试点集体土地建设租赁住房

    今后5年里,北京要建设的50万套租赁住房,它的土地储备将主要通过集体建设用地来安排。不只在北京,日前,国土资源部、住房城乡建设部还确定了上海、广州、杭州等13个城市,开展利用集体建设用地建设租赁住房试点。[详细]

数字报

许昌日报客户端(Android版)

请使用手机浏览器扫描

许昌日报客户端(iPhone版)

请使用手机浏览器扫描

许昌日报社 版权所有 未经允许 请勿转载

地址:许昌市龙兴路报业大厦 邮编:461000 豫ICP备:05010577号 业务电话:0374-4399669 值班电话:0374-4399669 邮箱:cn.21xc@foxmail.com