清热生津润燥下气 推荐甘蔗鲫鱼汤

主要功效：清热生津，润燥下气

推荐人群：夏日口渴；饮水不解的人群。

1.材料：甘蔗2小段，马蹄 5个，鲫鱼1条，芫荽 少许（2~3人量）

2.烹调方法：甘蔗去皮洗净切小段，马蹄去皮洗净，两者放入汤煲中加水1000ml，煮约30分钟。同一时间鲫鱼洗净去鱼鳞和内脏，用煎锅稍煎至两面金黄，加入热水稍滚成奶白色。把鱼和鱼汤倒入汤煲中，与甘蔗、马蹄一起煮约20分钟，加盐和芫荽稍滚即可。

推荐：广东省中医院临床营养科

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