2018-09-04 17:08:25 来源: 人民网 作者:
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推荐:广东省中医院临床营养科 主要功效:清热生津、利咽润燥。 推荐人群:适用于痰多、有咽部异物感等慢性咽喉炎症状的人群。 材料:橄榄50~80克、陈皮1/4个、蜜枣2个、猪瘦肉300克(3~4人量)。 烹调方法:各物分别洗净,橄榄切对半;蜜枣去核;陈皮去瓤;猪瘦肉切厚块。一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升,大火煲沸后,改为中小火煲1小时,加适量食盐即可饮用。 汤品点评:橄榄是两广及福建特产,清代诗人魏秀仁曾以“饷郎橄榄两头尖,上口些些涩未嫌,好处由来过后见,待郎回味自知甜”一诗,把它的形态和功效描述得惟妙惟肖。它亦因成熟时其色由青变黄白,粤人称之为“白榄”。橄榄配以润肺的蜜枣煲猪瘦
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