拎起菜篮放心围着餐桌安心

市食药监局执法人员在超市检查食品。

食品安全事关民生福祉。近年来，我市持续关注群众“舌尖上的安全”，连续3年把食品安全纳入民生实事，加大财政投入力度，强化食品安全风险管控，筑牢食品安全防线，取得了良好的效果。2016年，全市城乡1420家餐饮单位实施了“互联网+明厨亮灶”工程，上线数量位居全省第一；2017年，城区成功打造了10条食品安全示范街和400家食品安全示范店，并在89个基层监管所和15个农贸市场、商场、超市设立食品快检室，建成了“30分钟食品快检服务圈”；2018年，我市以创建国家食品安全示范城市为主线，在城区打造了20家食品安全放心超市。今后，市民的菜篮子将拎得更放心。

【打造食品安全放心超市】 让食品更安全，百姓更放心

“开门七件事”的意思是说，从“开门”（即家庭开始一天正常生活之时）就离不开七件维持日常生活的必需品。它们分别是：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。

随着社会的进步，柴已经被淘汰，取而代之的是电或天然气。七件必需品中剩下的六件，米、油、盐、酱、醋、茶，时至今日，依然是人们日常生活中的必需品。而这些必需品，人们只需要去一趟超市就能全部买到。

“购物非常方便，出门不到15分钟就能找到一家超市或者农贸市场，里面食品种类丰富，应有尽有，价格也公道。”在接受记者采访时，市民刘广耀坦率地说。商品丰富了，质量究竟咋样？吃了安不安全？他觉得，能让老百姓放心吃饭就是最大的民生，蔬菜农药残留不超标，肉类新鲜，食品中的食品添加剂符合国家标准，无毒无害，没有“三无”产品等。

针对群众的期待，今年，我市把“打造食品安全放心超市，保障群众舌尖安全”列入十件民生实事，要求食药监部门在中心城区人口聚集区附近，大型超市、农产品集中交易市场打造20家公众认可、社会信誉良好、食品安全管理体系完整的流通环节食品安全管理示范单位（即食品安全放心超市），提高流通环节食品安全保障水平。

3月20日，市食药监局按照市政府要求，全面启动了打造食品安全放心超市工作，引导全市食品销售企业负责人和食用农产品集中交易市场开办者增强食品安全自律意识，加强食品安全管理，不断提高流通环节食品安全保障水平，促进食品流通企业健康发展。

【高标准严要求】 35家食品大中型商场、超市积极申报

市食药监局食品流通监管科科长张百顺介绍，这项工作启动后，先后有35家大中型商场、超市积极申报。该局对照《许昌市食品安全放心超市考核评价标准》进行现场考评，把前26名作为重点打造的备选企业进行培育。《许昌市食品安全放心超市考核评价标准》共计11个大项60个具体指标，按百分制考核，内容包括企业经营资质、组织机构与人员管理、制度建设、设施设备、经营过程控制、食品贮存、食品运输、不合格食品召回、便民服务等，涵盖了超市管理的方方面面。

“在硬件方面，我们要求超市具有一定的规模，食品经营区域面积不小于300平方米，能够起到明显的示范引领作用。另外，食品销售企业上一年度的销售额须达到1000万元，食用农产品集中交易市场上一年度的销售额须达到5000万元。软件方面，我们要求参加创建单位的社会信誉度好，上一年度未发生各类违法违规事件。在制度履行方面，我们要求创建单位严格遵照食品安全法律法规开展运营，建立健全保障食品安全的质量管理体系。”张百顺说，经过严格的考核验收，首批考评成绩在90分以上（含90分）的前20名企业入选2018年民生实事食品安全放心超市达标企业。

7月30日，市食药监局提前3个月完成了打造20家食品安全管理示范单位的任务。

【购物更安全】 亨源通超市成为我市首家省级放心肉菜示范超市

物广场、国家许昌经济技术开发区长村张供销社南外环超市、许昌市建安区喜洋洋购物广场和许昌鲜之达农产品物流有限公司。

这20家食品安全放心超市的共同特征是：公众认知、消费相对集中、社会信誉良好、食品安全管理体系完整、能起到示范引领作用。除了这20家食品安全放心超市之外，我市还拥有一家省级放心肉菜示范超市——许昌亨源通商业管理有限公司。

该超市负责人告诉记者，今年3月，国务院食品安全办、国家食品药品监管总局以百姓能购买到放心肉菜的需求为出发点，着力培育评选一批经得起考验的放心肉菜示范超市，树立食用农产品销售行业的标杆，带动行业整体健康发展。经过严格审核把关，锦江麦德龙现购自运有限公司郑州郑东商场、郑州丹尼斯百货有限公司郑东一分公司、河南天健生态农业开发有限公司全日鲜超市（开封）、沃尔玛（河南）百货有限公司鹤壁鹤煤大道分店、许昌亨源通商业管理有限公司、濮阳市百姓量贩有限公司添运分公司被授予放心肉菜示范超市称号。

记者在东城区新田360广场东侧的亨源通超市东门口，看到一面墙壁上张贴着一个醒目的圆形大标签，上面写着：亨源通超市获目前全省唯一双殊荣食品安全管理示范单位、目前全市唯一放心肉菜示范超市。这个大标签让每一位进入该超市的消费者有满满的安全感。

截至目前，我省省级放心肉菜示范超市仅有6家，省级食品安全管理示范单位只有13家。亨源通超市标准化的快速检测室、电子追溯体系、精品肉菜专柜、完善的管理档案等成为全市同行业学习的标杆。

记者从市食药监局了解到，市政府今年还设立了“打造食品安全放心超市，保障群众舌尖安全”专项财政奖励资金。下一步，我市计划依照标准对评选出的20家食品安全放心超市进行财政奖励。

记者从市食药监局获悉，这20家食品安全放心超市分别是：

许昌亨源通商业管理有限公司、许昌胖东来超市有限公司劳动路店、许昌胖东来超市有限公司时代广场店、许昌胖子超市有限公司二分店（五一店）、许昌胖东来超市有限公司生活广场店、许昌国国商贸有限公司、许昌胖子超市有限公司南海街生活超市、许昌胖子超市有限公司十五分店（紫云路店）、许昌胖子超市有限公司灵井分公司、许昌幸福万家商贸有限公司、许昌市建安区五女店供销合作社爱乐家批发部、许昌胖子超市有限公司学府街菜市场、许昌魏都三和联食品百货经销商行、许昌县申龙商贸有限公司、许昌市建安区博旭购物商场、许昌市建安区凯龙盛商贸有限公司、国家许昌经济技术开发区万合祥购

记者手记

民以食为天，食以安为先

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。食品安全涉及群众最基本的权利保障，关系群众的健康和幸福，更关系国家的稳定和强盛。

随着社会的不断进步，人们的饮食呈现多样化趋势，消费者的食品健康意识不断增强，对菜篮子工程也提出了更高的要求。因此，食品卫生与安全成为人们备受关注的热门话题。

近年来，苏丹红、瘦肉精、地沟油、注水肉、三鹿奶粉事件、假有机食品事件……牵动着广大民众的敏感神经，食品安全问题已成为消费者关注的焦点。千百年来，“民以食为天，食以安为先”，是老百姓用生命与健康的代价换来的警世之语。

今年，市委、市政府从市民最迫切的需求和期待出发，以创建国家食品安全示范城市为主线，把“打造食品安全放心超市，保障群众舌尖安全”列入十件民生实事，充分满足市民消费升级的需求，执政为民的务实作风可见一斑。事实证明，这件民生实事不仅受到了广大市民的热烈欢迎，而且受到了食品经营商家的点赞和支持。

通过创建活动，食品经营企业建立和完善了食品安全管理机构和制度，使食品购、销、运、存环节运营规范，食品安全第一道防线前移至企业，进一步增强了全员的责任意识和风险意识。

菜篮子四季无虞，百姓的幸福生活才实至名归。当我们的菜篮子盛满民众的满意度，许昌，将不仅是一座充满诗情画意的美丽之城，更是一座安全温馨的幸福之城。