我市加快推进食品安全员(师)制度工作

　　本报讯(记者 张刚 通讯员 陈贯宇)为全力推进实施食品安全员(师)制度工作，努力开创我市食品安全监管工作新局面，近日，许昌市政府食安办主任、市食药监局局长张和惠，市食药监局副局长侯现钊带领相关人员对市区部分食品经营试点企业进行调研。

　　在河南胖东来商贸集团有限公司时代广场店总服务台，张和惠认真查看了该公司实施食品安全员(师)的有关制度、食品安全管理机构构架图，仔细询问了食品进货台账的登记及索证索票制度的落实情况。在冷鲜肉销售专柜前，张和惠查阅了肉品的检疫证明和肉品品质证明。每到一处，张和惠都仔细询问该公司各区域食品安全员的职责和每天的工作流程。

　　在中原国际农产品物流港，张和惠一行来到食品安全管理办公室，仔细查看了食品安全管理机构和食品安全员(师)相关规章制度，翻阅相关资料，询问食品安全员设立情况。在农产品检测检验室，张和惠仔细查阅了检测检验记录后，要求检验人员认真实行农药残留检测全覆盖，对进入市场的每一种产品都要检测一遍。张和惠表示，中原国际农产品物流港是全省乃至全国最大的农产品批发市场，食品安全问题容不得半点马虎，一定要高度重视，把好食品安全“第一关”，确保人民群众的饮食安全。

　　在河南响当当食品有限公司，张和惠一行查看了生产车间、食品检测室及企业文化馆。张和惠强调，企业一定要有主体责任意识，要有一套完整的食品安全管理体系，从原材料采购到产品销售实施全过程控制，实现产品可追溯;要靠制度管人、靠制度管事，各个环节一定要责任到人，定岗定责;要抓好员工培训工作，提升员工整体素质及责任意识，为社会提供安全放心的健康食品。