襄城县市场监管局切实做好“五一”假期期间食品安全工作

许昌报业传媒集团全媒体记者 张刚 通讯员 龚兢兢

“五一”假期期间，为做好节日期间食品安全监管工作，襄城县市场监管局积极采取多项措施，确保群众食品安全。

强化宣传。为加大食品安全知识宣传力度，该局结合基层监管所日常巡查、专项检查等工作，宣传食品安全常识和相关法律法规，增强群众的食品安全意识。同时，该局执法人员督促食品经营单位、餐饮服务单位落实安全主体责任、健全安全管理制度，切实增强餐饮服务单位的法律意识、诚信意识和责任意识。

突出重点。该局开展专项检查，重点检查校园周边、超市、集贸市场、酒店等场所，坚决取缔无证无照经营户，严厉打击制售伪劣食品及销售过期、变质不合格食品等违法行为；重点检查旅游景区及周边餐饮服务单位是否按照许可范围从事经营，从业人员是否持有健康证明，食品及食品添加剂等原辅料和索证索票制度是否落实，食品粗加工、凉菜制作是否规范，餐具是否清洗消毒等。

集中培训。该局结合襄城县雷洞村民宿文化节，强化事前指导，对“农家乐”餐饮服务单位食品从业人员现场进行食品安全培训，强调严格落实健康管理、原料采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等制度，全面落实企业主体责任。同时，该局邀请国家级厨艺大师深入基层，在雷洞村培训“农家乐”厨艺，助力提升该县“农家乐”餐饮水平。

做好应急防控。该局认真做好应急保障工作，制订应急处理预案，落实领导带班、监管人员24小时值班制度，确保一旦发生食品安全突发事件能迅速采取措施、组织力量，及时有效处置。另外，该局畅通消费维权渠道，及时妥善处理各类食品安全突发事件和举报投诉，全力保障假期期间群众饮食安全。

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