“鸭蛋村”的振兴路

5月20日，鄢陵县陶城镇南张庄村党支部书记张国亮（左）在村民柴春要的旱鸭养殖场内了解旱鸭养殖情况。      许昌报业全媒体记者 牛书培 摄

5月20日7时30分，像往常一样，鄢陵县陶城镇南张庄村村民柴春要早早捡完了鸭蛋。

柴春要这一次养了3900只旱鸭，每天能捡250多公斤鸭蛋。

9时许，37岁的村民柴二进和工人一起开车来到柴春要的鸭棚外，开始给一筐筐鸭蛋过秤。过完秤，柴春要打开计算器一算，除去水、电、饲料、防疫的费用，当天的净利润为700多元。

“今年这时候价格是四块八一斤，不如去年高。”柴春要说，“饲料是二进卖的。买他的饲料，他包销鸭蛋。”

柴二进有三辆货车，每辆货车一次能拉900筐鸭蛋。去年，他至少将400车鸭蛋销往上海等地。

“除了卖饲料、包销鸭蛋外，我还贩卖‘青年鸭’‘淘汰鸭’。”柴二进说，“‘青年鸭’是出生80至100天的鸭子，买回来就能下蛋。湖南等地的‘青年鸭’质量好，贩卖到咱这里接着养，下的蛋多。”

“像二进这样的经纪人，我们村现在至少有15个。”南张庄村党支部书记张国亮说，在“淘汰鸭”方面，做得最大的经纪人是柴文启。

9时30分，记者一行遇到了刚从外地返回的柴文启。

“鸭子产蛋期一般是8个月，到期就要被淘汰。”柴文启说，把“淘汰鸭”贩卖到浙江、湖南一带，养殖户还可以赚一笔钱。

“除了本村外，近处的商丘、周口一带，远处的黑龙江、青海、新疆等地，只要是有旱鸭养殖的地方，都有我的业务。”柴文启说，“2008年以来，在‘淘汰鸭’的定价方面，基本上是俺村的人说了算。”

南张庄村还对鸭蛋进行深加工。南张庄村村委会主任柴红伟创立的“老柴”牌咸鸭蛋，已成为许昌市著名商标。他生产的多油咸鸭蛋、松花蛋、卤蛋等远销省内外。

“我们的咸鸭蛋口感醇香、咸淡适中、营养丰富。每年，我至少可以销售120吨，全村大概可以销售250吨。”他说。

“俺村能发展到现在，不容易。”回忆起旱鸭养殖的起步阶段，张国亮感慨不已。1996年，18户村民搭起大棚，尝试旱鸭养殖。

“谁料，那年鸭苗贵、鸭蛋便宜。由于不懂防疫、不懂养殖技术，几百只鸭苗一只只死掉，每家赔了三四万元。”张国亮说，有三家干脆转行。

1998年，张国亮加入旱鸭养殖队伍，摸索旱鸭养殖技术。然后，他将自己掌握的旱鸭养殖技术一点点教给该村“两委”成员，再让该村“两委”成员教给村民。

“2002年，我们村开了全乡现场观摩会。”张国亮说，第二年，全村旱鸭养殖户一下子增加到108户，附近的郜庄、代张、陶南等10多个村的村民也纷纷加入旱鸭养殖队伍。经过20多年的发展，南张庄村的旱鸭养殖规模保持在100至150棚，年产鲜鸭蛋500万公斤左右，成为当地的一张名片。

“现在，南张庄村村民卖鸭苗赚钱，卖‘青年鸭’赚钱，卖饲料赚钱，卖鸭蛋赚钱，卖‘淘汰鸭’赚钱。”张国亮说，目前，南张庄村有1000多人直接或间接从事与旱鸭饲养相关的工作。

南张庄村的街道旁，一辆辆汽车，一幢幢造型别致、装修漂亮的两层小楼，展示着村民生活的殷实，可张国亮并不满意。

“饲养业对环境的污染是很严重的，现在我们认识到了。如果治理不好污染，南张庄村的振兴就没有明天。”张国亮下定决心整治环境。

“前不久，我们到漯河市考察了污水收集箱，经环保部门同意，今天开始安装。”张国亮说，这种污水收集箱埋到地下使用，不向地下排放，不向空中蒸发，可以容纳30至50吨污水。经厌氧发酵，污水可以流进污水处理厂进行进一步处理，有机肥可以直接用到田地里。

10时40分，柴春要刚刚捡过鸭蛋的鸭棚被挖了一个大坑。看着污水收集箱被缓缓放进去，张国亮斩钉截铁地说：“乡村振兴对于我们村来说，生态振兴是关键。治理环境，一天也不能拖！”