冬瓜鱼汤

用料：

准备好0.5公的冬瓜、0.25公斤的草鱼。

烹饪制法：

1.将冬瓜的外皮刮掉，如果中间有瓜籽部分没有处理的话，也要记得弄干净，再切成约三厘米厚的小方块备用。

2.然后将草鱼敲晕，再将鱼鳞、内脏等不要的部分处理掉，再用清水多冲洗几遍，放在一旁备用。

3.之后洗好锅放火上烧干，再放油烧热，将草鱼放入锅中煎。等到两边都煎好了，倒入三四碗的清水，加入冬瓜块炖煮。

4.最后等到汤水变成白色之后，就可以加入食盐和味精了。

好处：

这款汤夏季喝一些，有助祛风利湿，还有不错的除热效果。小满节气过后，气温升高，雨水增多，身体容易积热藏湿，因此，为了保健身体，要常喝这款汤。 （晨综）

责任编辑： 黄冠宇

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