三款养生食谱，善待自己的胃

俗话说，民以食为天。在炎热的三伏天，饮食不能凑合，要经常犒劳一下自己。伏天推荐三款养生食疗方，大家不妨试着做一做。

薏仁八宝粥

原料：薏仁25克，白扁豆、莲子、核桃仁、桂圆肉、红枣各15克，糖青梅5个，糯米150克，白糖适量。

做法：将薏仁、白扁豆、莲子分别洗净，用温水泡发。将红枣洗净，泡发。将核桃仁捣碎，将糯米淘洗干净。将所有用料倒入锅中，加适量水，用大火烧开后转小火熬煮成稀粥。

功效：健脾开胃，除湿止泻，消暑宁心。适用于暑热症、疰夏、厌食等。

苦瓜豆腐汤

原料：苦瓜150克，豆腐400克，精制植物油、黄油、酱油、麻油、盐、味精、湿淀粉各适量。

做法：将苦瓜去皮，剖开去瓤、籽，洗净后切片。将豆腐切成块儿。往锅内倒入油并烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入开水，放入豆腐块儿，加入盐、黄酒、酱油等调味并煮熟，用湿淀粉勾芡，放人味精，淋上麻油即可。

功效：消热祛暑，养血滋肝。适用于暑热症、厌食症。

百合炒芹菜

原料：芹菜500克，鲜百合200克，干红辣椒2个，盐2克，味精2克，白糖10克，黄酒5克，精制植物油10克，葱花、生姜末儿各适量。

做法：将芹菜摘去根和老叶后洗净，放入开水锅中烫透捞出，沥净水，切成3厘米长的段。将百合去掉杂质后洗净，剁成片状。将干红辣椒洗净切成细丝备用。往锅内倒入油并烧热，下入葱花、生姜末儿、干红辣椒炝锅，随即倒入百合、芹菜继续煸炒，烹入黄酒，加入白糖、盐、味精和清水少许，翻炒几下，出锅装盘即可。

功效：降压降脂，滋阴润肺，养颜美容。

（晨综）

责任编辑： 黄冠宇

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