筑牢百姓食安防线

11月30日，我市东城区接受省政府食安办省级食品安全区创建验收。

本报记者 张刚 通讯员 陈贯宇 文/图

国以民为本，民以食为天，食以安为先。

近年来，我市东城区以创建省级食品安全区工作为抓手，突出问题导向，夯实基层基础，营造共治共享氛围，切实保障人民群众食品安全。

高位推动，落实责任。该区成立了以区管委会主任为组长的创建省级食品安全区工作领导小组，并制订下发了《许昌市东城区创建省级食品安全区工作实施方案》《许昌市东城区创建省级食品安全区宣传工作方案》等方案，细化分解创建指标任务；同时，该区要求各责任单位对照责任分工，明确专人负责，确保层层传导压力，逐级压实责任。

网格监管，源头管控。近年来，我市东城区始终坚持全面加强食品安全监管，将辖区内重要餐饮企业聚集街道划分为20个网格,建立“创建部门工作人员—市场监管部门执法人员—属地街道办事处工作人员—安全监管员”4级监管体系,共配备监管人员55名；同时,将较偏远的辖区以村为单位,建立“包村干部—属地街道办事处工作人员—村级协管员”3级监管体系,共配备监管人员87名，建立纵到底、横到边的全覆盖监管网格，做到精准监管不留死角。东城区坚持源头管控、痕迹管理，把检查暗访同餐饮企业自查结合起来开展抽检、快检工作，并根据社会形势的新变化，组织监管人员培训，有效保证了从农田到餐桌、从生产加工到流通消费各个环节无漏洞、可追溯。东城区坚持对重要餐饮活动进行监管，加强农村厨师和红白喜事集体聚餐管理，落实农村集体聚餐备案管理制度；实行校园食品安全校长负责制，确保校园食品安全；完善食品安全应急预案，做好食品安全风险评估和预警工作，实现对食品安全问题的早发现、早预警、早控制和早处理；鼓励引导广大群众拨打12315投诉举报电话，积极参与食品安全的监督管理。同时，该区采取部门整治与联合整治相结合、分段监管与品种监管相结合的方式，做到“一个专项一个专项的整治，一个问题一个问题的解决”。该区对学校及周边食品安全进行专项治理，保证学校食品安全；对夜市摊点进行综合治理，指导夜市摊主按规定规范经营；开展中秋、元旦、春节等节假日及中、高考期间食品安全专项检查；保持对食品安全违法犯罪行为“零容忍”，开展有效打击；组织食品安全协管员、校园食堂从业人员、餐饮企业从业人员及农村厨师开展食品安全知识培训。

示范引领 全面提升。自创建工作开展以来，东城区围绕创建方案，大力改革创新，通过示范引领、全面提升，破解了一些影响食品安全的难点、重点问题；实施小作坊提升工程，通过财政补贴的方式集中提升改造一批硬件老化、设施陈旧的食品加工小作坊；在全区所有学校和部分社会餐饮店实施了“互联网+明厨亮灶”工程，共安装“互联网+明厨亮灶”视频139家；打造4条食品安全示范街、150家食品安全示范店，通过示范引领的作用带动周边食品经营单位上升到新的高度；对全区100家中型以上规模的餐饮店和流通店进行改造升级，树立起一批形象标杆店；引导企业在食品生产、经营各个环节实行ISO22000、HACCP以及“6S”“4D”等先进管理体系；在该区多个大型商超和农贸市场设立快检室，对入场的食用农产品进行抽检，并将检测结果进行公示，让群众买得放心，吃得安心。

全面宣传，共治共享。为营造公众广泛参与的社会共治良好氛围，东城区充分利用创建国家食品安全示范城市的契机，多渠道、多形式大力开展食品安全知识宣传活动，在全区范围内形成了食品安全人人有责、人人参与、人人共享的创建新格局。东城区在游园、社区、学校、企业和街道等人员密集场所打造11个宣传示范点，设立宣传栏、宣传牌，在该区56个社区（村）建立食品安全宣传站，开设固定宣传栏，确保食品安全宣传覆盖所有社区（村）；向市民发放《致广大市民的一封信》、食品安全科普知识手册等宣传资料，赠送标注有食品安全投诉举报电话的环保手提袋、钥匙扣、纸杯、纸抽等宣传品，通过网络媒体、微信公众号等新媒体平台发布食品安全相关知识，全方位引导广大群众参与到创建工作中来，共计发放宣传知识手册万余份，致市民、企业的一封信12万余份，传单、海报5万余份，设置户外广告、宣传版面500余块，悬挂宣传条幅1000余条，书写墙体标语200余条；积极开展食品安全“五进”（进机关、进企业、进社区、进家庭、进校园）宣传活动，通过发放调查问卷，了解人民群众对创建工作的意见和建议；通过网络媒体、微信公众号等新媒体加大对食品安全法律法规、食品安全标准及科普常识有关内容的宣传力度。

责任编辑： 连甲

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