九钧一发

杨发近影。  

钧瓷酒瓶

初识杨发，是因为他的一句话。

当时是在一个酒场上。“想发不？想发就找发哥！”杨发笑容可掬，一边自我介绍，一边给大家敬酒。他脸微胖，亦庄亦谐，笑起来一团和气，真像一个掌柜的。

他就是个掌柜，而且是个跨行业经营的掌柜。钧瓷圈里，他烧酒瓶烧得最好，“华龙红”一枝独秀。餐饮界，他的杨岭寨生态农庄在神垕镇独具特色，声名远扬。

1972年出生的杨发，毕业于神垕镇陶瓷职业高中，随后进入钧瓷一厂。相对于很多钧瓷大师注重师承门户来说，他从未具体跟过哪位师傅专学某项技能。“师傅领进门，修行靠个人。”他说：“是钧瓷让我踏进艺术之门，我的老师就是钧瓷。”

“以钧瓷为师”的他，在进厂到厂子倒闭的几年里，辗转干过成型、造型、烧成等诸多工作，师从众师，博采众长，学习了制作钧瓷的整个流程，为他将来的钧瓷之路打下了坚实基础。

钧瓷一厂倒闭后，杨发和许多人一样，为谋生干过很多行当。他天性厚道，爱结交朋友，逐步完成了社会资源和人脉的积累。2006年，在亲友的帮助下，他建起了华龙钧窑。

酒钧“九钧”

初建钧窑，杨发和所有人一样，想把传统钧瓷烧好，创造出属于自己的艺术风格。由于没人帮忙，建窑之初的艰难不堪回首。记不清烧坏了多少窑，砸了多少瓷器，杨发终于克服了技术难题，华龙钧窑逐步走上正轨。

可是，一句话和一件事，改变了他的钧瓷之路。

一个偶然的机会，杨发认识了河南省工艺美术协会会长张玉骉。他说了一句话：“钧瓷必须走产业化、实用化的道路。”这句话让天天烧钧瓷、砸钧瓷的杨发产生了很大触动。“在新的时代，钧瓷不应该还束缚在宫廷御瓷的黄绸带里，应该走市场化、产业化道路，动不动标价几十万元的天价钧瓷不会长久。”杨发认为。

这时，有件事刺激了他。

一位经营杜康酒的老总慕名来到神垕镇，寻求钧瓷酒瓶合作的厂家。因为酒瓶属于实用瓷器，用钧瓷做，受成本和技术方面的限制，很多厂家做不成，也不愿做。杨发敏锐地认识到，用钧瓷做酒瓶，大有可为，值得一试。

这一试，试出了大文章。

酒瓶看起来简单，工序却一点儿也不能少。经过反复试验，杨发逐步克服了酒瓶尺寸规格，以及瓶口、瓶塞等方面的技术问题。由于钧瓷有开片的特性，装上酒后，时间长会随着开片慢慢渗出。他又调整了酒瓶内、外釉料的配比，使同等温度条件下，里釉不开片，而外釉开片，成功地克服了渗透的问题。

做酒瓶主要靠走量，价格相对低廉。杨发记得，刚开始做，半公斤装的酒瓶价格几十元，一单也就二三百只，利润很微薄。他严把质量关，坚持客户至上，诚信做人，很快就积累了一大批客户，和很多酒类品牌建立了合作关系。

杨发偏爱红色。在华龙钧窑的展厅里，展架上各式各样的钧瓷酒瓶不胜其数，不但有观音瓶、玉壶春、梅瓶、淑女瓶、净瓶等传统瓶型，而且有很多生肖作品、创意作品、异型件，都被他改成了酒瓶，每一件上方都有瓶塞，打开就是容器，“在我这里，没有不能做酒瓶的”。而最惹眼的，就是他作品的釉都呈鲜艳明亮的红色，拉丝红、宝石红、牛血红、赭石红、玛瑙红、玫瑰红……红得肆意，红得透彻，红得令人心醉。

“这些都叫‘华龙红’！”杨发打开了话匣子，“过去，钧瓷界有句人尽皆知的行话，叫‘要想穷，烧钧红’。由此可见，钧红的烧制是多么困难，多么不容易。随着近代技术不断突破，烧制钧红再不是件难事，但是想烧成这样纯粹、有特点的拉丝红，就只有我了。”

“这不，前天刚和北京的‘祥龙桃酒’签订了3.8万只酒瓶的供货协议，他们预付了10万元定金。”杨发指着车间的一批坯件说，单钧瓷酒瓶每年的产量即可达到50万只。

今年年初，杨发向国家商标局申请的“九钧”商标，正式被批准使用。杨发说，在中国汉字中，九是至高、至多之数，九钧，即取博采众长、独成一家，也暗合“酒钧”、“酒中君子”之意。

九钧一发，一发不可收拾！

杨发的“文化链条观”

工艺美术大师，能不能做餐饮？

杨发做钧瓷酒瓶异军突起，于2011年被评为河南省工艺美术大师。按常规，他应该继续在“大师”的道路上越走越远。然而，没有“师承”、不囿常规的杨发，又把目光放在了更高、更广的层面。

众所周知，每天来神垕的人很多，神垕的各色小吃，如卤肉火烧、饸饹面等很出名，可是神垕镇没有一家有特色的、绿色健康的餐饮机构，在一定程度上影响了神垕的接待能力。看准这个方向后，杨发举全家之力，于2014年启动了他的杨岭寨生态农庄。

农庄就选址在华龙钧窑后边，占地20多亩，依势而建，以一排15间窑洞上下分岭，上面是蔬菜种植农场，下面是餐饮接待区。经过两年多的建设，杨岭寨生态农庄绿树葱茏，曲径逶迤，各种时令花草、水果应有尽有，鸟语花香。

如同朴实厚道的钧瓷一样，杨岭寨生态农庄的驴拉石磨豆腐、卤水豆浆、清水生的绿石芽及黄豆芽、散养柴鸡、山野菜、时令新鲜草莓等特色美食，带着泥土的芳香，带着古镇的风味，让人唇齿生津，久久难忘。

一字排开的15个窑洞房间内，除了古朴的门窗、桌椅之外，都专门放置了一件钧瓷。“大展宏图，万事如意，太平有象，出戟尊，飞龙在天……”每个房间都以杨发多年烧出来的得意之作命名。游古镇，尝美食，赏钧瓷，看窑变，有客人说，这真是到了钧瓷的老家了。

“我做生态农庄，也是为了更好地做好钧瓷，做大钧瓷。”杨发说。随着神垕古镇以钧瓷为翼声名鹊起，我们应该做的事就是超越钧瓷本身，同时做好以钧瓷为本的相关产业，把钧瓷文化延伸到旅游接待的各个层面，打造钧瓷文化体验游等品牌，提升旅游接待能力和水准。

这就是杨发的“钧瓷文化链条观”。神垕镇陶瓷职业高中毕业的杨发，总结起文化战略头头是道。展望未来的发展，他踌躇满志！

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