小满将至夏意浓 多吃苦菜祛暑湿

5月16日，襄城县首山，丰收在望。 晨报摄友 老农 摄

不少人以为立夏后天气就会热起来，可没想到立夏以来我市气温并没有大幅上扬，而是时晴时雨，早晚还能感受到丝丝凉意。然而，这样的日子不多了。从气象部门发布的数据来看，本周四18℃到33℃，本周五22℃到29℃，本周六18℃到30℃，可见这几天的最高气温都不低。可以说，虽然最近几天大都是风轻云淡，但气温的总体趋势是向高处走，我市越来越有夏天的味道了。

炎夏即将登场，不妨吃些苦菜

本周日是小满节气。小满是二十四节气中的第8个节气，是一个表示物候变化的节气。

古籍《月令七十二候集解》中说：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”从气候特征来看，小满时节，我国大部分地区已渐次进入夏季，南北温差进一步缩小，降水进一步增多，自然界的植物都比较茂盛。

气象资料显示，小满时节，我国大部分地区日均气温在22℃以上，黄河以南到长江中下游地区开始出现35℃以上的高温天气。

小满是炎热夏季的开始，也是疾病容易出现的时候。市人民医院医生提醒，这个时节，人们要加强对心脏的保养。为了防暑降温，大家应多饮白开水，多吃含钾元素多的新鲜蔬菜和水果。饮食宜以清爽、清淡为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，忌吃甘肥油腻、生湿助湿的食物。

《周书》上记载：“小满之日苦菜秀。”也就是说，小满这一天要吃苦菜，而这还是千百年来的民间习俗之一。

为什么要吃苦菜？

小满寓意丰收的到来，大麦、冬小麦等夏收作物籽粒渐渐饱满，但是还没有成熟，正是青黄不接的时候，所以叫“小满”。因此，在过去，很多百姓不得不用苦菜来充饥，吃苦菜也就成了小满节气的独特食俗。

这个时候，开始吹一些极为干热的风。这些温度高、湿度低的风不仅对农作物有伤害，而且容易对人体造成伤害，使人体热量不断增加，出现燥热症状。暑热会导致人体出汗较多，很多人会出现食欲不振、四肢乏力、消化功能减退的现象。俗话说，“多吃苦，防中暑”。而苦菜就是对付“热症”的最佳选择。

苦菜又名苦苣菜、苦荬菜、小鹅菜，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。营养专家说，除了吃苦菜外，多吃一些苦味的食物也可以增进食欲、帮助消化，还有祛热和排毒的作用。尤其是在高温酷热的室外工作的人，可适当多“吃苦”以清热泻火，祛暑湿。

说到有苦味的菜，除了苦菜之外，还有人们熟知的苦瓜。此外，还有可食药兼用的苦味干鲜类，如莲子芯、薄荷叶、苦杏仁、蒲公英等。这些都是防中暑的好食材。