推动“光盘行动”常态化 助力文明创建

自2013年全国开展以厉行节约、反对铺张浪费为主题的“光盘行动”以来，我市“舌尖上的浪费”明显好转。近日，记者随机走访我市多家餐饮机构发现，“光盘行动”已经在我市走向常态化，为我市深化文明城市创建工作提供了良好的环境支持。

许昌瑞贝卡大酒店自助餐厅多处张贴了有关“光盘行动”的海报，“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”“俭以养德”等标语随处可见。在许昌市金宴豪庭大酒店就餐时，服务员会主动提醒顾客控制点餐数量，引导消费者适量点餐、剩餐打包，不误导消费者超量点餐。从人员培训、点餐建议、标语放置到用餐后的免费打包服务，“光盘行动”已深入我市餐饮机构的各个经营环节。

不少就餐的顾客告诉记者，以前总觉得“吃不完兜着走”在朋友面前丢面子；现在，随着理性消费观念的深入人心，大家都觉得一桌“剩宴”才是丢面子。因此，他们在点菜时会认真参考服务员的意见，不再盲目追求菜品的数量，而是更加注重菜品特色和口味。用餐后，他们也会主动要求餐厅提供打包服务，将剩菜带回家。

“‘光盘行动’不仅仅是一场行动，其目的是使大家在生活中养成珍惜粮食、厉行节约、反对浪费的好习惯。”许昌市餐饮与饭店行业协会会长李钢告诉记者，为反对铺张浪费，该协会通过发出“光盘”倡议书和发表“光盘”宣言等形式，引导商家创新经营服务方式、开展行业自律，在消费者群体中倡导勤俭科学消费和文明理性消费理念。今后，该协会将坚持把弘扬中华民族勤俭节约的传统美德与传承优秀餐饮文化相结合，让“光盘行动”持续进行下去，推动“光盘行动”常态化。