开学在即，建安区市场监管局助力学校安全开学复课

春季开学在即，学校食堂将面临师生用餐安全、疫情防控安全两方面的压力。为全面做好校园开学复课前准备工作，维护校园师生食品安全，3月20日，建安区市场监管局联合建安区教体局开展学校复课开学前食品安全专项监督检查，督导学校落实食品安全主体责任，确保广大师生复课开学后餐饮安全。

当天上午， 建安区教体局局长马军伟、市场监管局副局长陈红杰带领督导组先后深入建安区第一高级中学、第二高级中学、第三高级中学、第四高级中学等学校食堂，重点对就餐场所、操作间环境卫生、设施设备、消毒情况、食堂工作人员基本情况进行检查。督导组要求学校食堂，一是严格落实就餐场所、操作间、设施设备、餐饮具消毒等关键环节消杀工作；二是严格落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，确保食堂员工健康上岗；三是严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品质量安全；四是严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工必须配戴口罩，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染；五是采取分时就餐、分散就餐等就餐形式，减少人员聚集，防范就餐时可能发生的交叉感染风险；六是加强疫情防控宣传，充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识，强化食品安全知识的宣传普及。

建安区市场监管局有关负责人表示，截至目前，该局联合建安区教体局共检查学校食堂5家，下达整改通知书1份，督导检查还在进行中，确保开学前辖区学校食堂督导检查覆盖率达到100%。