端午节健康吃粽，不要放纵

马上又到了一年一度的端午节。作为中国的传统节日，端午节有吃粽子的习俗。怎样吃才健康？6月21日，记者采访了许昌市中心医院消化内科主任高春耕。

“粽子好吃却不能多吃，更不能空腹吃。”高春耕说，一个普通的咸肉粽子，含米量约为1碗，热量为400至500卡路里。因此，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子时搭配蔬菜、水果，可帮助肠、胃蠕动，避免引发肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，更不要吃含水分很多的寒性瓜果，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

不要空腹吃粽子。有些人把粽子当成早饭。糯米会在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎、食道炎。有些人喜欢把粽子放在冰箱里冻一段时间再吃。这样的粽子又硬又凉，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜。应吃充分加热的粽子。

高春耕建议以下人群最好别吃或少吃粽子。

心脑血管病患者过量食用肉粽、红枣粽、海鲜粽等，极有可能增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。建议此类人群食用脂肪含量低、膳食纤维含量高的五谷粽或蔬菜粽。

胃肠道疾病患者最好不要吃粽子。粽子熟后会释放出一种胶性物质，人吃后会增加消化酶的负担。粽子的主料是糯米，其在胃里停留的时间比大米长，刺激胃酸分泌，容易导致慢性胃炎、食道炎复发。

对于糖尿病患者而言，红豆粽和甜粽子不能多吃。粽子的含糖量较高，加入红枣、豆沙后含糖量更高。如果不加以节制，就会损害胰腺的功能，导致血糖水平和尿糖水平迅速上升，加重病情。

高春耕建议糖尿病患者端午节吃粽子时不要超过1个，最好搭配蔬菜一同食用。血糖水平不稳定的人也要少吃粽子。

老人和儿童的肠胃功能相对较弱，过量地吃粽子，极易导致消化不良，从而造成胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等。高春耕建议他们尽量选择小粽子，尤其是含有粗粮、薯类、不加油和肉的粽子。吃红枣粽时，应先将枣核剔除，避免发生危险。