胖东来天使城旁再添一处美食“集结地”

图为建安文化广场天使街一角。 刘丹凤 摄

本报讯（记者 刘丹凤）最近几天，位于胖东来天使城购物中心（以下简称天使城）北侧的天使街几乎聚焦了全城自媒体人和主播的目光。自2020年8月份开始筹备以来，建安文化广场天使街终于迎来了属于它的“高光时刻”。

该项目最显著的优势在于和天使城成为一体，互通互连，项目方“随便”招几家店，“蹭”点儿天使城的客流就能挣钱，这生意肯定做得轻松愉快。

6月5日下午，记者实地探访了首开的35家店铺，和项目负责人深度沟通后才明白，实在不该“轻看”这个项目。

初识天使街

建安文化广场天使街餐饮部分位于建安文化广场北侧，与天使城紧密相连，总营业面积约16000平方米，以开放式街区餐饮为主，首开35家餐饮企业，陆续还有十多家餐饮品牌即将进驻，一、二、三层分别与天使城层层连通，形成内外互联、全天候体验式商业布局。

该项目还有一个时尚、响亮的品牌名字——乐漫食光，这是许昌融祥商业管理有限公司全力打造的商业品牌，旗下业态除了建安文化广场天使街外，还有汤泉水世界、亚朵酒店等多个休闲体验型业态。目前，首期投入运营的是建安文化广场天使街，其余业态将逐步投入运营。

秉承“让生活美味有梦想”的经营理念，天使街汇聚了湘、楚、川、渝、陕、辽等地的特色美食，入驻品牌以餐饮连锁品牌中的头部品牌为主，包含特色小吃、粉、面、火锅、料理、茶饮等。项目负责人表示，力争为广大食客带来全新、独特、潮流的美食体验，将这里打造成一站式集潮流生活、轻奢度假、亲子互动、美食休闲于一体的社交集结地、微度假首选地，为城市经济发展注入新鲜的活力。

自我加压，“对标”胖东来

人们常说，与高人为伍，与智者同行。在现实生活中，和谁在一起真的很重要。

因为地理位置得天独厚，天使街最大的便利、最绕不开的话题一定是胖东来。在外人看来，胖东来强大的引流和聚客能力能让天使街“捡”个大便宜。

每天3万步、脚底磨出血泡的项目负责人却说，便宜不便宜还不知道，挨着“榜样”压力不是一般的大——环境、卫生、服务、细节等处处要“对标”胖东来。所有餐厅的门只能向内开，所有制作间都是明档，桌椅餐具摆放得整齐有序，不同的抹布不能混用，洗地机洗不到的地方就用抹布擦，“白手套”卫生检查，服务人员统一培训、统一服饰，不能留长指甲，更不能美甲，不能佩戴首饰。自有物业、自主招商和运营，对自己还这么狠，得赞。

主力店铺“挑大梁”

任何一个商业街区都有“挑大梁”的主力店铺，天使街亦如此。

项目负责人说，为了引进最具人气、性价比最高、引领潮流的餐饮品牌，当初她拿着“公款”在国内跑了仨月。老板就提了两点要求：许昌已经有的（品牌）坚持不要，品类上力争“面面俱到”。最终，天使街的主力店铺既有精品菜馆、知名火锅、口碑老店，又有自助料理、新式茶饮、人气小吃等，应有尽有，并且每个品类优先引进头部品牌。所以，随便走进一家店，都感觉被“撩拨”，让人猛吞口水。

为了让大家拥有更好的用餐体验，更深刻地感受祖国各地的风俗人情，天使街各店铺的装修一看就是重金“砸”出来的，赏心悦目、大气明亮又各有特色：或简约时尚，或奔放热烈，或大胆前卫。“硬”实力不容小觑的同时，各家店铺还巧妙地植入了“软”文化，既有品牌方的当地俚语，也有俏皮文艺的网络用语，用餐、等餐的时候再也不会觉得无聊。

味上湘菜馆——地道湖南味。创立于2009年，主打三年剁椒肉炒肉这一核心单品，做成风靡整个长沙的爆品，年销量近200万份。原料选择上煞费苦心，三年窖藏的五指朝天椒，搭配散养的土猪前腿肉，炼制出独一份口味的猪板油。人均消费：60元。

蜀九香——成都火锅的典范。中国十大火锅品牌之一，创立于2000年。一次性浓香型无渣全牛油锅底，甄选来自草原牧场的优质牛油，萃取6种辣椒、两种花椒的精纯味道，再配以5小时文火熬制的牛骨汤底，吃着巴适，品着上头。人均消费：80元。

单记口味虾。22年传承，单记数十年磨一剑，每天平均卖出去上千斤，更在各类大赛上获得无数荣誉，凭口碑征服了万千吃货！口味虾是单记的主打特色，选用上等鸡架熬成汤，然后配上各种调料、酱汁，将龙虾放入其中焖煮而成。一端上桌，香味儿就排山倒海地袭来，一份根本不够吃！人均消费：70元。

盛江山——自助餐界的“爱马仕”。铁板烧、日版料理、北京烤鸭、精品鲜切肉、中西式糕点、炸品、比萨、饮品……品种有200多种，光烤肉类就超过50种，放眼望去，满眼皆肉。人均消费：100元。

此外，还有擂饭、阿平牛杂、二六家砂锅麻辣烫、许大优的炸鸡铺、鱼你幸福，被称为“茶饮界的香奈儿”“本土特色星巴克”的MAMACHA等众多美食，试营业期间还有会员招募等超值活动。