日子很红火 有鸡又有鱼

刘金伟亲自掌勺

本报讯 （记者 黄增瑞 文/图）“现在农村人富余了，你看俺村的宴席，席上有鸡有鱼，热的凉的都上齐，走起！”1月28日，在建安区陈曹乡前肖村，随着大厨刘金伟一声令下，5个上菜的妇女将香喷喷的烧鸡端上桌。

刘金伟来自建安区五女店镇新陈庄村，从2008年开始做农村宴席，平时跑遍了建安区、长葛市、临颍县等周边乡镇，因为他做的菜色、香、味俱全，所以深受群众欢迎。

“今天，我们给主家做了20多桌喜宴，每桌12个凉菜12个热菜，一桌收费400元，利润大约七八十元。”刘金伟说，一场喜宴下来，大家虽然很辛苦，但看到客人饭后满意的笑容，他感觉很有成就感。

“春节期间，许昌各地农村的春会比较多，到时候我们的生意会更好一些。”刘金伟说，随着人们生活条件的提高，农村承办的喜宴一般是到附近酒店或城里的大酒店包桌，而请人到家做宴席的已经不多了。

“请人到家做宴席食材透明，价格相比大饭店要便宜，而且厨师做的菜有浓郁的家乡味儿，成为人们记忆中的味道。”村民冯连山说。

编辑 李炎  校对 贾同岭

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