胖东来“爆改”步步高 第四天日营业额破百万元

胖东来帮步步高超市就卖场布局、商品结构、品质、价格等进行调整。视频截图

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近日，湖南网友在步步高超市抢购大月饼、啤酒、果汁等胖东来自营商品的视频在网上热传。视频显示，胖东来“爆改”步步高超市，同时输出多款网红自营商品，热情的消费者瞬间将其“抢空”。

据步步高超市发布的消息显示，胖东来团队“爆改”步步高梅溪湖店的第四天，该店日销售额突破百万元。

胖东来自营商品为何在长沙热卖？经过调改的步步高超市销售额、客流量为何井喷式增长？这要从胖东来对步步高的帮扶计划说起。

胖东来派团队帮扶步步高超市

步步高集团于1995年3月创立于湖南湘潭，总部位于湖南长沙，业务遍布湖南、江西和西南地区。2008年6月，步步高旗下超市业态在深交所上市，成为“中国民营超市第一股”。

被网友称为“6A级景区”的胖东来无疑是当下商超界“顶流”。2024年春节假期，胖东来天使城、时代广场、生活广场在只营业四天（2月14日至2月17日）时间的情况下，接待游客144万余人次，超过河南游客接待量排名第一的景区，甚至比国内很多知名景区的游客数量还要多。

2024年清明节假期，胖东来天使城、时代广场、生活广场3个门店日均客流量在30万以上。胖东来以优质的商品、良好的信誉、贴心的服务、令人艳羡的员工福利引发全网关注，短视频频频冲上热搜。网友吐槽最多的就是：“胖东来为啥不开到我所在的城市？”

让众多长沙网友意想不到的是，幸福说来就来了。

3月28日，2024中国超市周期间，步步高董事长王填率高管团队来到许昌与胖东来团队交流。3月31日，胖东来董事长于东来率团队亲赴长沙，启动帮扶步步高超市这一重大决定。

4月5日，步步高超市门店调改工作正式启动。胖东来超市总经理申红丽和青海一家亲董事长贾建全担任正副总指挥，胖东来超市生鲜总经理徐锐担任执行负责人，胖东来派出几十人的高管团队全力参与步步高“爆改”工作。

减工时涨工资，多项举措引关注

启动帮扶，应者如云。据联商网消息，联商东来商业研究院短时间内收到50余家企业的400余位高管报名。最终，两队分批前往长沙参与帮扶，第一队共31家企业超200位高管，于4月9日到岗，4月25日结束。

4月9日步步高发布的调改公告中，步步高首先承认自身存在问题，真诚地向顾客道歉，并宣布从卖场布局动线，商品结构、品质及价格，卖场环境，人员服务等方面做出全面调整。

“爆改”话题席卷整个零售商圈，作为话题中心的首店，步步高梅溪湖店调改期还未结束，已发生巨大变化。

联商网发布的信息显示，自2024年4月5日起，步步高购物中心超市门店营业时间调整为：9时30分至22时。相比之前8时至22时，门店营业时间缩短了一个半小时。在缩短营业时间的同时，步步高梅溪湖店也相应整体提升了员工的薪酬，最低到手工资已达4000元以上，并开展了新的招聘计划。

“长沙的大家今天有去步步高吗？抢到好货没有？”

“这是‘胖东来湖南步步高分来’？不愧是明星产品胖东来大月饼，国货崛起了……”

网络平台上，一些长沙网友“晒”出在步步高超市排队抢购大月饼、啤酒等胖东来自营商品的视频，引发全网关注。“羡慕长沙市民”“好消息，胖东来走出去了，坏消息，离我家太远了”……众多网友表示实名羡慕长沙市民。

胖东来“爆改”步步高成效显著

让员工更幸福，让顾客更幸福，这是胖东来一贯提倡的“成人之美与‘利他’精神”！

在网络上，“胖东来能否走出河南”一直是备受关注的热门话题。

事实上，胖东来虽然没有在许昌、新乡以外的城市开店，但近年来一直坚持对同行进行帮扶。随着胖东来的持续出圈，于东来发起了联商东来商业研究院，目前已先后启动帮扶了12家种子企业。

正如于东来所说，胖东来其实并不是企业，而是一所学校。胖东来此次帮扶步步高超市改造门店，有望通过输出技术、选品策略等方式，助力传统卖场升级。

数据显示，调改首店步步高梅溪湖店销售额、人流量明显提升，4月14日，当日门店销售突破100万元。调改前，该店平均日销在15万元左右，日均客流量2000人次。调整第一天，4月11日销售额达到21万元，客流量达到4200人次；第二天，4月12日销售额38万元，客流量7100人次；第三天，4月13日销售额80万元，客流量11000人次；4月14日销售额已达101万元，客流量达到13000人次。

众多网友关注，胖东来的“爆改”会不会普及其他城市。对此，胖东来客服回应称，与步步高超市不是合作关系，只是帮助同行调改。工作人员都是免费帮忙，属于帮扶性质，暂时不会普及其他城市。

编辑：李炎  杜鹏勃     校对：李炎

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