2024-12-24 10:44:23 来源: 许昌晨报 作者: 本报记者 张铮 文/图
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五虎庙石碑

襄城名菜扒猪脸
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众所周知,“化行”一词在现代汉语中的解释为教化施行。在以姓氏、地理方位等方式命名的村名中,化行这个村名显得有些另类。许昌有一个名叫化行村的小村庄,将“化行”一词具象化表达。
那么,该村村名从何而来,村名背后又隐藏着哪些故事?12月20日,记者来到襄城县双庙乡化行村,探寻这个千年古村的历史故事。
化行一词,竟与孔子有关
当日上午,记者来到襄城县双庙乡化行村,村里道路平整、房屋整齐,村头、街边三五成群的老年人聚在一起聊天儿,整个村庄呈现安静祥和的氛围。
在一处房子前,记者看到一位老者,便停下来询问村名的来历。这位老者伸出手指告诉记者,他已经96岁了,听祖辈讲村名是因为孔子曾经在这里住过而得名,两千多年不曾改过。
“孔子?”看到记者惊讶的神情,老者指了指前方说:“你到前边去看看,那里是五虎庙,原来还有圣人殿。”
在老者的指示下,记者找到了五虎庙,该庙门前竖着“襄城县重点文物保护单位”的牌子。老人所说的圣人殿已经没了,空留一片空地令后人追思。
钱钧华所著的《跟孔子周游列国》中记载:“圣人庙顶,瓦上飘摇着金黄色的猫儿草,也有一些纽草,陪衬着黄土砖的灰瓦。一副破败景象,好像随时都会垮掉。”
“那时候,圣人庙的庙顶还在,我们查阅志书发现,化行村原名化店,后因孔子途经此地并停留,改名化行。”襄城县党史和地方史志研究室主任宋惊涛说,化行村紧邻颍河南岸,依靠颍河古渡口发展而来,商贾云集,十分繁华。
那么,孔子是什么时候途经化行村的呢?
《襄城县志》记载,孔子一行是经化行村离开楚国前往许国。《孔圣足迹遍河南》一书认为,孔子由楚返卫时途经此地,时间约为公元前489年或488年。
对于孔子到过这个村子的故事,两千多年来代代相传,一直流传至今。
孔子一行周游列国,从此处颍河渡口离开楚国,北去经过许国前往卫国。由于长途跋涉,车轮已经破损严重,无法行走,便在村里住了下来。
当时正值初春时节,郊外桃花盛开,孔子师徒利用修车的空闲,走进桃花林,一边欣赏盛开的桃花,一边谈学论道。
村民听到陌生口音,不凡谈吐,便围了过来。得知眼前这位长者就是大名鼎鼎的孔老夫子时,喜出望外,纷纷请求他讲学,孔子盛情难却便向村民讲起了仁义礼智信等做人的学说。
一连几天村民听课的热情不减,通过孔子讲授,村民懂得了礼让谦恭,与人为善。孔子一行离开后,因孔圣人在此教化一方,所以村名叫作化行村。
代代相传,润泽乡风民风
记者在化行村转悠,对“教化施行”的解释有了更深刻的理解。村里一座没脸石狮,或许就是对“化行”更为生动的解释。在村民的指引下,记者找到了他们口中的“神物”——没脸石狮。从大家的讲述中记者了解到,相传这头石狮因偷吃村民种的瓜才丢了脸面。
据传,看瓜老人见瓜田经常丢瓜,就拎着锄头藏在地里抓偷瓜贼。后半夜,老人看见一个黑影朝瓜地走来,上去就是一锄头,结果把石狮脸铲了。偷瓜事情败露,石狮没脸见人,从此以后,这头石狮成了没脸狮子。
虽是传说,但也让人对化行村的村风、民风有了认识,“化行”一词也更加具象化。
“俺村风气好,老人多!”“孔子来俺村教化过,村民都懂礼数。”采访中,记者听到最多的是村民对村风的赞誉。可见化行村村民和善友爱、踏实能干,对待他人谦恭有礼,在不断教化中,形成了与其他村庄不同的民风。
襄城县境内的颍河长约28公里,在此拐了一个“几”字形大弯。化行闸是颍河上的大型拦蓄工程,具有防汛、供水、灌溉等功能。
在那个机械化并不发达的年代,为响应毛主席“水利是农业的命脉”的号召,几万名民工齐聚化行村,全靠人工挖土,架子车拉土,才修建了化行闸。
说起那段历史,不少上年纪的村民激动不已。他们回忆,当时劳动现场红旗招展,人山人海,“突击队”“战斗队”你追我赶,大家全力投入建设任务。仅用十个月时间,就在新开挖的颍河河道上建起了气派的化行闸。
美食佳肴,见证小村“椒”艳前景
古云:六畜猪为首。这句话足以说明猪头乃首中之首,古人拿猪头祭祀,表示郑重其事!
化行村因孔子教化重礼仪,并延伸出襄城县名菜——扒猪脸。
这道由礼仪延伸出来的美食,不仅充满乡土气息,而且藏着中国特有的餐饮文化。你不信,可以到襄城县花园酒店品尝一下。
“选择猪头祭祀是图吉利。猪头在某些地区叫‘利市’,猪耳朵叫‘顺风’。”在宋惊涛风趣幽默的讲述中,一份香气扑鼻的扒猪脸端上桌。酱红色的猪脸,油光铮亮,旁边还有芥菜、葱丝、辣椒丝等配菜,令人垂涎欲滴。
不知道从何时起,扒猪脸已成为襄城县一道招牌菜。它浓郁扑鼻,肥而不腻、肉骨分离、糯香可口,甜中带咸,唇齿留香……
文化孕育文明,文明重塑文化。化行村的发展因文明更有动力,因文明更加深厚。化行村除了有美食外,还是重要的农业生产基地,由于土地含沙量较高,主产花生、红薯、辣椒、小麦、大豆、西兰花、芋瓠、芦笋等农作物。
在化行村的襄城县辣椒种植专业合作社内,8座辣椒炕房开足马力,烘干设备隆隆作响,加工厂内“椒”香扑鼻。辣椒种植已经成为当地群众增收致富的主要途径,乡亲们的日子像辣椒一样红火。
如今,化行村在时代浪潮中跌宕前行不断发展,既保留着历史文化韵味,又展现出蓬勃的生机与活力,产业兴、生态美、乡风正、治理优、百姓富的和美画卷正在徐徐展开。
编辑 李炎 吕科 校对 赵欣
责编 王婵 终审 杨红卫
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