市民的菜篮子“春意盎然”

市民在超市选购面条棵、荠菜等春菜。

3月初的一场“桃花雪”带来浓浓寒意，却丝毫没有影响许昌人品尝春天的味道。3月5日，记者在市区一些超市和集贸市场看到，荠菜、面条棵、春笋、香椿等时令春菜已纷纷上市，这些鲜嫩的特色时蔬深受消费者喜爱，市民的菜篮子“春意盎然”。

“今年立春早，春菜上市比较早。春节过后，荠菜、面条棵就开始卖了。”市区万丰路一家蔬菜店的店主说。这家蔬菜店里不仅出售荠菜、面条棵等野菜，还有鲜嫩的韭菜、春笋等时令蔬菜，绿油油、水灵灵的，引得不少顾客驻足选购。

俗话说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”春菜以鲜嫩的芽菜和绿叶蔬菜为主，但也有特例，比如这两天刚刚上市的豌豆荚，虽然不是绿叶蔬菜，却在众多春菜中脱颖而出，成了抢手货。

“刚上市的豌豆荚，5元一斤。”市区文化路一家销售豌豆荚的摊位前围满了顾客。“我要一斤”“给我称两斤”……大家争相选购，一堆新鲜的豌豆荚很快就卖完了。

“豌豆荚刚刚上市，价格比较高，随着天气越来越暖和，豌豆荚的上市量会不断增加，价格会越来越便宜。往年四五月份，花10元钱能买五六斤豌豆荚。”正在挑选豌豆荚的市民周女士说。

新鲜的豌豆荚怎么吃？最简单的方法是水煮，将豌豆荚冲洗干净直接放在水里，撒一小撮盐，煮一下，水开后，那股豆子的清香味扑面而来。等熟了拿起一枚豆荚送入嘴里，抿出豆荚内的豆粒，满嘴都是豌豆的清香。

据了解，随着气温不断回升，还会有更多品种的春菜陆续上市。气温升高更有利于春菜生长，春菜的上市量也会越来越大。近段时间，市民可以尽情享受春日的美味佳肴。

编辑：李炎  张鹏        校对：赵欣

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