许昌人过端午节有哪些习俗？

市民在挑选五色线

核心提示

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。”农历五月初五是端午节，很多人都知道端午节吃粽子是为了纪念屈原，那么，除了吃粽子外，许昌人过端午节还有哪些习俗呢？许昌市民间文艺家协会主席韩晓民表示，在许昌，过端午节除了要吃粽子、糖糕外，还要煮鸡蛋和大蒜让全家人食用。在穿戴方面，不仅要佩戴“香蒲”，孩子们还要系五色线、穿虎头鞋。除此之外，出嫁的女儿还要回娘家“串亲戚”。

1.端午节的美食不仅有粽子

蜜枣粽、豆沙粽、鲜肉粽……6月5日，在市区劳动路一家超市内，不同品牌、不同口味的粽子摆满了柜台。有刚刚出锅的热粽子，也有冷冻的、真空包装的粽子，让人眼花缭乱。

“吃粽子是端午节的传统习俗，我吃不惯成品粽子，喜欢自己包。”市民王凤霞说。她在这家超市里买了粽叶、糯米、蜜枣、花生等，准备回家包粽子。王凤霞向记者分享了包粽子的方法：把粽叶放在水里泡一夜，煮十来分钟后，捞出泡在清水里备用。糯米、蜜枣洗好后，就可以包粽子了。先把粽叶头部三分之一处卷成漏斗状，放进一勺米压实，再放一两颗蜜枣，然后填满糯米，沿着漏斗的边用粽叶一圈圈包起来，用棉线捆结实，棱角分明的粽子就包好了。除了蜜枣粽外，还可以将豆沙、猪肉、火腿、蛋黄等包进粽叶，让粽子的口味更加丰富。

在许昌，端午节前热销的食物不仅有粽子，还有糖糕。在市区文化路，有多个出售糖糕的摊位。包好的糖糕在油锅里炸得焦黄，散发着浓郁的香气。市民徐女士买了半公斤糖糕，准备带回家吃。“糖糕是节日美食，只有端午节前才能买到。我爱吃甜食，近段时间经常买糖糕解馋。”徐女士说。

许昌人在端午节不仅要吃粽子和糖糕，家家户户还会煮鸡蛋、大蒜来食用。韩晓民表示，这是农耕文化的一种表现，农谚说：“五黄六月争回耧”，意思是从庄稼地这头走到那头的时间都不能耽误。

端午节正处在麦收、夏播时节，早晨，家家户户煮粽子、大蒜、鸡蛋，水煮即食，不费事，美美地吃上一顿之后，就要赶紧下地干活儿了。

吃大蒜也是为了避毒。端午时节，新蒜长成，水煮之后味道鲜美。据《本草纲目》记载，大蒜可以“除风邪、杀毒气，治泄泻暴痢及干湿霍乱”。自古以来，人们就视大蒜为消炎杀毒的上品。端午节又叫“夏节”，夏日里天气燥热，容易生病，吃大蒜“拔毒”很有必要。

2.插艾草、戴“香蒲”、系五色线

“新鲜的艾草，一元钱一把。”6月5日，在市区万丰路，一个卖艾草的摊位前人气很旺。“艾草的气味很清新，挂在家里可以驱蚊虫。”“端午节快到了，一定得买一把艾草插在门上才有过节的味道。”几名顾客一边埋头挑选艾草，一边交谈着。

除了艾草外，端午节前，街头卖“香蒲”的摊位也多了起来。有些“香蒲”做工精细、造型别致，一看就是批量生产的。有些“香蒲”用花花绿绿的碎布拼成，且造型古朴，明显是手工制作的。大大小小不同造型的“香蒲”色彩鲜艳，引得不少市民驻足选购。

为什么端午节前“香蒲”和艾草这么受欢迎呢？韩晓民表示，艾叶散发的香气很独特，有药用价值，民间认为艾能驱毒辟邪。所以，端午节当天，家家户户都要在门上插艾草。与此同时，还要把身体保护好，人们用彩色布料缝制香囊，菖蒲、艾叶等中草药填充其中，把香囊口缝好，称“香蒲”。“香蒲”有方形、菱形、鸡心形等，色彩艳丽，挂在脖子上很好看，且暗香袭人。后来，“香蒲”成了饰品和赠品，流行更广，种类更多。放在衣服口袋里的称“香包”，挂在脖子上的称“落蒲”，送给情人的称“荷包”。

在走访过程中记者发现，不少手工缝制的“香蒲”都以虎为主题，这是为什么呢？原来，按照民间习俗，端午节前几天，母亲或祖母要用黄布缝制枕头和幼儿鞋子，枕头和鞋子上通常会绣老虎图案，称虎头枕、虎头鞋。老虎为百兽之王，谁不怕它？端午节这天，白天穿着虎头鞋，夜里枕着虎头枕，自然驱邪辟毒。

很多出售“香蒲”的摊位上都摆着五色线，有些五色线上还装点着饰物，人们购买之后，像戴手链一样将其戴在手腕上。

韩晓民称，古代玄学中有“五行”，即金木水火土，相对应的方位是西、东、北、南、中，相对应的颜色是白、紫、红、黑、黄。除了佩戴“香蒲”外，端午节早上，母亲还要在幼儿的脖子、手腕、脚腕上系五色线，称“系长命线”。把白、紫、红、黑、黄五种颜色的细线合在一起，意在阻挡四面八方毒物的侵袭。

3.传统节日内涵丰富

端午节是中国传统节日之一，2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为我国首个进入世界非物质文化遗产名录的节日。

关于端午节的起源，有许许多多不同的说法，有说是为了纪念屈原，有说是为了迎接伍子胥，还有人说“五月五日”为“恶日”，所以人们才会喝雄黄酒、挂艾草，以求避疫。

韩晓民表示，中原地区称端午节为“五月挡五”，即五月里挡五毒的节日。蛇、蝎、壁虎、蜈蚣、癞蛤蟆被称为“五毒”。史料记载，早在先秦时期，人们就有这样的看法：五月是毒月，五日是恶日，五月初五是毒月中的恶日，很不吉利。民间的说法，毒物在毒月的恶日里最猖狂。既然这样认为，人们当然要在端午节这天采取各种措施，以阻挡“五毒”侵袭。“五月挡五”的名称倒很具体，也很别致。

粽子是端午节的标志性美食，吃粽子和屈原有关。传说屈原死后，楚国百姓哀痛不已，纷纷到汨罗江边去凭吊，人们一边划船打捞屈原的尸体，一边把准备好的饭团、鸡蛋等食物丢进江里，让鱼鳖虾蟹吃饱了，就不会去咬屈原的身体了。后人也纷纷仿效，久而久之，米团演变成了粽子，划船也发展成为龙舟比赛。有些地方没有大的河流湖泊，连小船都很少见，所以，只吃粽子、鸡蛋，不划龙舟。

在许昌，端午节前几天，出嫁的女子要回娘家串亲戚。以前所带的礼品多是粽子、鸡蛋、糖糕等。由于鸡蛋比较容易破，不方便携带，后来渐渐演变为用变蛋代替。

编辑：李翊飒  吕科        校对：李翊飒

责编：贾同岭         终审：刘俊民

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