“食春季”唤醒春日味蕾

香椿抢“鲜”上市。本报记者 毛迎 摄

本报讯 （记者 张铮）随着气温持续回升，时令春菜陆续成为菜场、商超摊位上的“主角”。2月25日，市民肖女士在市区一家超市惊喜地发现，作为春菜的顶流，有着“树上蔬菜”美誉的香椿，已悄悄上市。

汪曾祺说，香椿“一箸入口，三春不忘”。在很多人看来，吃到香椿炒蛋，也往往意味着春天到了。其实，记者在走访中发现，除了香椿，荠菜、竹笋等一大批时令春菜占据“C”位，吸引市民前去选购。

“头茬香椿口感鲜嫩，炒鸡蛋很好吃，我准备买一盒。”正在购买香椿的肖女士说，现在香椿的价格比较贵，少买一点儿尝尝鲜。

在某线上平台，香椿、荠菜、鱼腥草等春菜也在热销中。其中，50克香椿的价格为10.8元，豌豆苗一盒半斤售价为11.8元。新鲜出土的竹笋因口感脆嫩、营养丰富，受到了不少消费者的青睐，价格虽然稍高，但依然很受欢迎。一些饭店的商家还推出如荠菜饺子、竹笋炒肉等，这些饭菜不仅味道鲜美，而且有“春天的味道”，深受市民喜爱。未来一段时间内，市民将有更多机会品尝到这些鲜嫩可口的时令蔬菜，尽情享受“春天的味道”。

编辑：王婵 刘靖雯          校对：常烨

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