满山弥漫花椒香

近日，襄城县紫云镇张村的200余亩花椒园迎来丰收。一簇簇饱满的“大红袍”花椒压弯枝头，空气中弥漫着独特而浓郁的椒麻香。阳光下，红绿交织的花椒透着诱人的光泽，映出一幅动人的丰收画卷。

记者在花椒园看到，村民们正弯腰穿行在茂密的枝丫间。一双双灵巧的手在带刺的枝蔓间敏捷翻飞、探寻，拇指和食指精准捏住果穗基部，手腕轻巧发力完成采摘，新采收的鲜红花椒逐渐在竹篮中堆积起来。

张村地处浅山区，过去这里的荒山碎石遍布、土地贫瘠，传统作物难以被规模化种植。“以前这面坡全是荒地，杂草丛生，石头比土还多。”花椒园负责人张军胜回忆道。

2017年下半年，热爱自由旅行的张军胜骑摩托前往延安，沿途被特殊的花椒麻香味吸引。经过打听，得知这里的花椒是有名的韩城“大红袍”花椒，这也引发了张军胜想要在家乡种植的念头。

有想法就要行动。张军胜决定向村里提出承包荒山种植花椒的想法，可是在荒山上种植作物，谈何容易。

面对困难，张军胜没有退缩。他从山下一车车运来肥沃土壤，垫坑造地，将荒山改造成了层次分明的“梯田”。“花椒耐旱、耐瘠，特别适合在我们村这种山坡地上种植。”张军胜介绍，经过7年的精心管护，如今这片200余亩的花椒园已进入盛产期，长势一年比一年好。

张军胜选择“大红袍”花椒正是看中其优异的品种特性。该品种以粒大、色艳、味浓而著称，是花椒中的上品，在市场上需求量大且价格稳定。

“我们种植的‘大红袍’花椒颗粒饱满，麻味醇正，香气浓郁，特别是油脂含量高，品质丝毫不逊于原产地。”张军胜捧起刚采摘的花椒，顿时香气四溢。

7年悉心培养，如今花椒园连年丰产。今年花椒长势格外喜人，预计产量将创历史新高。

尽管产量不断增加，但花椒仍然供不应求。产品主要供应襄城县及周边县（市）的各大酒店、熟食店等餐饮场所，是当地餐饮业的特色招牌。

“俺的花椒去腥增香效果特别显著，很多食客就是冲着这个独特风味来的。现在不少老顾客一尝就能分辨出用的是俺这儿的花椒。”张军胜欣慰地说。

今年花椒还未上市，就已获平顶山叶县5000公斤订单。张军胜还将通过直播带货拓宽销售渠道，把花椒销往更多地方。

花椒产业的蓬勃发展不仅盘活了荒山资源，也为当地村民提供了就业机会和增收渠道。在花椒采摘期，每天有30多名村民在园内工作，收入相当可观。

“早上5点就来采摘花椒，一天能挣100多块钱。这增加了收入，也不耽误我接送孩子。”正在忙碌的村民张梅菊边熟练地采摘花椒边说，“这比外出打工强多了。”

从无人问津的荒山碎石地，到如今硕果累累的“绿色银行”，紫云镇张村用7年时间书写了一部荒山变“金山”的奋斗史。颗粒饱满、麻香浓郁的张村花椒正从襄城出发，走向更多城市的餐桌，成为紫云镇的一张亮丽名片。

编辑：孙学涛   杜鹏勃     校对：张    良

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