“烟火气”如何亲民不扰民？

工作人员在安装餐饮油烟智慧监测设备。

市民王伟先生来电：我在市区开了一家饭店，最近城管执法人员上门宣传政策，督促我们安装餐饮油烟智慧监测设备。我想问下目前推广的这种“前端去油，后端除烟”的油烟净化技术，真能从源头治理餐饮油烟吗？

本报记者张铮核实报道：常言道：“民以食为天。”在城市的大街小巷，餐饮行业承载着城市的“烟火气”，同时也存在长期困扰居民的油烟问题。

为加快推进餐饮油烟污染治理信息化建设，近段时间以来，许昌市城市管理局组织在中心城区餐饮门店开展油烟智慧监测设备安装工作，通过科技赋能提升监管效能，持续巩固餐饮油烟污染治理成效。

目前，市城市管理局首批安装餐饮油烟智慧监测设备500套，加强了餐饮油烟污染的源头治理。

要美味不要“烟味儿”

“楼下餐饮店‘热辣滚烫’，楼上居民被油烟呛得难受。”“每到商铺营业时间，道路上就弥漫着油烟味儿。”生活中，你是否也遇到过这样的问题？餐饮业与人们的生活紧密相关，是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。作为单一体量最大的生活服务行业，餐饮业除了服务民生外，对带动购物、体育、文化、旅游等其他领域消费也发挥着积极作用。

“烟火气”如何做到亲民不扰民？市城市管理局密切关注餐饮油烟问题，常态化开展餐饮油烟专项治理行动，让“烟火气”与“环保味”和谐共存。

许昌向餐饮油烟再“亮剑”

“大哥，设备数据正常吧？”10月17日，城管执法人员冒雨对首批安装餐饮油烟智慧监测设备的门店进行走访，了解餐饮油烟智慧监测设备的使用情况。

市城市管理局工作人员廖宇告诉记者，他们借助科技手段安装餐饮油烟智慧监测设备，积极探索餐饮油烟智慧监管新模式。廖宇指着一个长方形的装置告诉记者，该装置为油烟在线监控仪，可检测、显示油烟数据，并与我市油烟监管云平台相连接。

“一旦油烟超标，该设备的屏幕就会显示实时数据，相关数据也会传输到平台，城管执法部门可以通过电脑或手机终端监测数据。”廖宇说。

啥是油烟在线监控系统？

油烟在线监控系统主要由前端采集设备、数据采集传输终端、电源、监控平台四大部分组成。

这些设备能够实时采集油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃等参数，数据误差控制在≤10%，支持4G/5G网络传输，确保数据上传率≥99%。

“油烟在线监测系统凭借先进的传感器与数据分析技术，实现了对餐饮油烟的实时、连续监控。”工作人员说，它如同一位不知疲倦的“哨兵”，24小时紧盯油烟排放情况，准确测量油烟中的颗粒物、非甲烷总烃等关键指标。

安装这些设备需要专业的技术规范。采样点应位于烟道气流平稳处，避开涡流区；通常安装在离地面1.5米至1.8米的高度，尽可能与油烟的产生方向垂直，这样才能最大限度地保证油烟通过并得到准确的测量数据。

这种智能化的油烟监测系统支持断点续传功能，即使在网络不稳定的情况下，也能确保数据完整上传，避免监测盲区。系统还支持多终端访问，管理者可通过手机或电脑随时查看油烟排放情况。

餐饮场所装“神器”

目前，首批500套餐饮油烟智慧监测设备已经全部安装到位。

在安装前期，市城市管理局督导各区城管部门对中心城区餐饮门店分门别类地排查摸底，建立详细的工作台账，并与安装公司就餐饮油烟智慧监测设备的安装调试、运行维护等具体细节进行深入沟通，全面做好安装准备工作。

在安装过程中，该中心组织专业人员联合属地执法人员开展专项督导，确保安装企业技术人员规范操作，严格按照标准流程进行设备安装与调试，保障监测数据准确可靠。

针对发现的准备工作不到位、工具配备不齐全等问题，现场协调予以解决。面对个别商户的疑虑，督导人员积极宣传油烟治理政策，提高商户对餐饮油烟治理工作的认识，取得了良好效果。

24小时在线监测

一个个餐饮油烟在线监测设备，成了执法人员的“千里眼”。执法人员不用上门检查，就能对餐饮油烟排放情况进行动态远程监管。

许昌市数字化城市运行中心的液晶大屏幕实时显示各个餐饮企业的油烟排放情况。同时，绿色、红色、黄色等不同的颜色标记着监测点油烟净化器的运行状况。

“所有餐饮企业的油烟排放情况都能在油烟监测平台上动态显示。绿色表示该企业油烟排放正常。”廖宇说，“红色表示异常状态，说明油烟净化器未正常开启，或者在线油烟监测设备没有正常工作；黄色表示该企业的某项指标已经超标。平台可以对企业和执法人员进行实时信息推送，相关企业自行整改的同时，执法人员到现场进行精确定位，督促整改。”

许昌市启动建设餐饮油烟在线监测平台，逐步实现了对餐饮企业排放的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度和油烟净化设备运行状态的实时在线监测，并可以查询、统计不同时间段的油烟监测情况。这就好比给餐饮企业的油烟净化设施安上了电子探头。只要油烟净化设施一使用，感应器就会实时记录油烟排放浓度、净化器运行状态，相关数据将被同步在线采集，后台就能实现实时监测。

“一店一码”数字化监管

“执法人员只需要打开电脑或手机登录监控平台，就能查看餐饮企业的油烟排放数据，并针对问题进行迅速处置，直至整改达标，充分发挥了数字化、智慧化的监管作用，有效提高了餐饮油烟治理的精准性、高效性。”廖宇说，通过给餐饮企业安装油烟在线监测设备，城管执法人员可以实现“云”监控，对餐饮油烟进行智慧管控。

过去需要挨家挨户排查的工作，现在通过智能监测平台就能实时完成，大大提升了监管效率，并通过科技赋能，让人间“烟火气”不再成为扰民烦心事。市城市管理局还依据一套基于清洗维护、日常巡查管理等方面的数字化系统，实现了“一店一码”，城管执法人员和商户可扫描二维码随时查看、上传记录。

用科技守护“许昌蓝”

许昌市通过安装油烟在线监测设备，让油烟治理走向数字化、智能化，为城市空气质量保驾护航。

餐饮油烟智慧监测设备的安装工作还将继续。

下一步，市城市管理局将继续联合相关部门开展督导，强化市、区多部门协作，扎实推进餐饮油烟监测设备安装工作，确保智慧监管措施落到实处，发挥实效。

许昌市将通过科技手段持续巩固餐饮油烟污染治理成效，推动城区空气质量持续改善，让城市的“烟火气”不再扰“凡人心”。

编辑：李翊飒 刘靖雯     校对：李炎

责编：王婵                终审：杨红卫